News

De câteva zile, în Marea Britanie s-au redeschis restaurantele, un bun prilej de a gusta bucate ca la mama acasă, făcute cu pasiune de bucătari profesioniști. Opal Transfer vă încurajează să susțineți comunitatea românească de aici, business-urile românilor, fiindcă talentul, curajul și inițiativa acestor oameni sunt într-adevăr de admirat. Astăzi vă prezentăm povestea Marlenei, bucătar-șef la restaurantul cu specific românesc Dracula’s House, din nordul Londrei. Finalul fericit al poveștii hrănește speranțele fiecăruia dintre noi, cei veniți să muncească în străinătate, de a reuși la rândul nostru aici și de a oferi un viitor mai bun familiilor noastre.

Pe Marlena ați cunoscut-o în urmă cu doi ani, la emisiunea ”Chefi la cuțite”, unde a ajuns în finală. „Mă numesc Marlena Botezatu, am 50 de ani și vin de la Londra”. Astfel se descrie, cu modestie și simplitate, finalista. Farfuriile sale magice, în care pregătește cu migală și pasiune deserturi delicioase de ciocolată, au atras atenția juraților și simpatia publicului din România. 

Dincolo de talentul bucătăresei românce stabilite în Marea Britanie și de gustul magic al delicateselor sale, cu adevărat impresionantă este povestea de viață a Marlenei. Ajunsă în Londra, Marlena a pornit de jos, asemeni unei Cenușărese: „Mi-am lăsat copilul, pe Dragoș, și pe mama, în poartă. Am ajuns aici neștiind limba, neștiind absolut pe nimeni și nimic, și am început. Am fost cameristă – era cel mai ușor job pe care puteai să-l găsești. În timp ce eram cameristă am cerut să lucrez și în restaurant – orice, ca să învăț, orice, ca să pot să fac bani, pentru că altfel nu era posibil ca româncă”. Între timp, Marlena s-a perfecționat prin forțele proprii, a ajuns să lucreze pentru bucătari de renume internațional, inspirându-se din pasiunea acestora. „Nu am reușit să-mi iau calificări, deși mi-aș fi dorit, doar am studiat, studiat, studiat, de una singură.”

Cea de-a doua căsătorie a determinat-o pe Marlena să se întoarcă în țară, la Bacău, unde și-a deschis un restaurant la marginea orașului, împreună cu soțul său. Restaurantul era visul de-o viață, însă, din păcate, căsătoria a fost urmată de un divorț, iar divorțul a adus-o pe Marlena înapoi în Londra, de astă dată însoțită de cei trei copii (băiatul cel mare și gemenii din cea de-a doua căsătorie): „Am plecat iar în Anglia cu trei copii, o valijoară, o plapumă, două perne și fără bani –  din nou fără bani. M-am trezit în același loc din care am plecat prima dată.”

Motivația Marlenei de a reuși în Marea Britanie de dragul copiilor a fost foarte puternică, după cum mărturisește aceasta comunității de români de la Opal Transfer: „Punctul meu forte este perseverența și se vede că, la prin câte am trecut în viață, dacă nu eram perseverentă, nu reușeam”.

Astăzi, cu ajutorul copiiilor săi și animată de pasiunea de-o viață pentru gătit, Marlena este o femeie de succes în Londra: are o firmă de catering și un restaurant binecunoscut printre românii stabiliți în capitala britanică. Românca, varianta feminină a faimosului bucătar britanic Gordon Ramsay, după cum ea însăși se descrie cu umor, este o sursă de inspirație pentru echipa Opal Transfer, dar și pentru alți români stabiliți în străinătate. 

Ești român stabillit în Marea Britanie? Contactează-ne, ne bucurăm să împărtășim experiețe comune. De 17 ani, Opal Transfer, companie creată de și pentru expați, sprijină oamenii veniți la muncă aici. Asigurăm transferuri de bani rapide, sigure și ușoare către cei dragi, de acasă. De-a lungul anilor, comunitatea noastră a crescut organic. Marlena, protagonista poveștii noastre, este unul dintre cei peste 300,000 de oameni care recomandă astăzi cu încredere serviciile Opal Transfer prietenilor și cunoscuților. Și tu poți fi unul dintre ei.